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Uns blüht was.

Die FoodCoop
“Speisekammer” Konstanz e.V.

Unsere Foodcoop ist ein Verein, der sich als Einkaufsgemeinschaft die Förderung eines Lebensmittelsystems zum Wohle des Lebens von Menschen, Tieren und Pflanzen zum Zweck gemacht hat.

“Ich wünsche mir, mehr Bewusstsein für die Lebensmittel, die ich tagtäglich konsumiere zu entwickeln. Dazu gehört auch eine gewisse Nähe zu deren Erzeuger*innen.”
“Der Klimawandel stellt uns alle vor eine riesen Herausforderung. Dagegen möchte ich aktiv vorgehen und lange Lieferketten sowie überflüssigen CO2-Ausstoss vermeiden.”
“Die Speisekammer versteht sich als Verein, der in der Öffentlichkeit für ein nachhaltiges, faires Lebensmittelsystem einsteht. Im Fokus steht dabei auch immer die Freude am guten Essen in Gemeinschaft.”
“Unsere FoodCoop soll ein zentraler Ort der Begegnung für alle Menschen sein, die sich für ein nachhaltiges, transparentes und faires Lebensmittelsystem interessieren und engagieren.”
“Ziel ist es Klein- und Kleinstproduzent*innen im Rahmen des Vereinsbetriebs Absatzmöglichkeiten zu eröffnen und eine soziale Kooperation zwischen Produzent*innen und Verbraucher*innen anzubieten.”

Vom Feld
auf den Teller
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Die hauptsächlich regionalen Produzent*innen erzeugen ihre Produkte in biologischem Anbau. Gemüse und Obst wächst und gedeiht dabei je nach Saison auf Feldern im Raum Konstanz. Bei Gelegenheit ist ein direkter Austausch und eventuell ein Besuch bei den Landwirt*innen möglich.

Vom Feld
auf den Teller
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Nach der Ernte wird das Gemüse liebevoll weiterverarbeitet bzw. für die Auslieferung vorbereitet. Dabei ist kein Produkt zu gross, zu klein oder nicht makellos genug — denn wir nehmen auch die “krummen Dinger”. Die FoodCoop leitet ihre Bestellung, die über die Software “Foodsoft” organisiert wird, an die Produzent*innen weiter, die die Bestellung fertig zur Auslieferung machen und schließlich in die Konstanzer Speisekammer liefern.

Vom Feld
auf den Teller
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Nach der Anlieferung kannst du deine vorbestellten Lebensmittel flexibel und selbständig in der Speisekammer abholen. Die Lebensmittel sind unverpackt — also passende Gefäße und Taschen nicht vergessen! Nun kannst du auch den gesunden, fairen und regionalen Lebensmittel zu leckeren Gerichten verkochen. N’ Guten!

“Der übergeordnete Zweck des Vereins Speisekammer Konstanz e.V ist die Förderung eines Lebensmittelsystems zum Wohle des Lebens von Menschen, Tieren und Pflanzen.”
“Für diesen übergeordneten Zweck stellen die Mitglieder des Vereins eine Einkaufsgemeinschaft dar,welche direkt vermarktete Erzeugnisse von den kooperierenden Lebensmittel­produzent*innen beziehen.”
“Eine Förderung zum Wohle des Lebens wird im Sinne der Nachhaltigkeit unter Berücksichtigung aller Aspekte der nachhaltigen Entwicklung — sozial, ökologisch & ökonomisch — verstanden. Die Prinzipien der Nachhaltigkeit gelten als Grundlage für alle Entscheidungen und Tätigkeiten des Vereins.”

Neugierig? Die gesamte Vereinsatzung gibt es als PDF hier zum Download.

Komm mit uns
auf den grünen Zweig!

Du willst mitmachen?

Das kommt uns
nicht in die (Papier-)tüte!

Bei uns ist jede*r herzlich Willkommen. Ob die Organisation der Bestellung, die Kommunikation mit Lieferant*innen, die Aktualisierung des Produktsortiments oder andere Tätigkeiten — jede*r kann und sollte sich aktiv einbringen. Jedoch sprechen wir uns gegen Gewalt oder menschenverachtende Ideologien wie Rassismus, Faschismus, Sexismus, Homophobie und jede Form von Diskriminierung aus.
Wer diskriminiert kann sich vom Acker machen!

Wie Kraut und Rüben...

...sollte unsere Organisation nicht ablaufen. Daher treffen wir uns regelmäßig im Plenum um uns auszutauschen. Der Mitgliedsbeitrag beträgt 5€ pro Person und Monat. Zudem wird eine Kaution von 30 € bei Vereinseintritt erbeten. Diese dient der Liquidität des Vereins. Menschen in finanziellen Notlagen ist es gestattet sich von dieser Finanzierungen befreien zu lassen. Wenn du bei uns mitmachen willst, schreib uns am Besten eine Mail und wir laden Dich zu einem Treffen ein, damit wir uns gegenseitig kennenlernen können! Wir freuen uns.

Für Vielfalt. Für Vielfeld. Unsere Kooperationspartner*innen

Wer steht hinter den Produkten?

Haettelihof Demeterhof

Konstanz

Wurst, Apfelsaft, Eier

Haettelihof, Demeterhof am Rande der Stadt

Naturland Bio-Hof Gasser

Reichenau

Gemüse, Orangen, Avocados

Freiheithof

Sauldorf

Lammfleisch

Herba Solaris

Stockach

Tee

herba Solaris, Bio-Kräutertees aus besonderen Teekompositionen

Orliva

Aiguamúrcia, Katalonien, Spanien

Olivenöl, Oliven, Wein, Carob-Produkte, Brotaufstriche, (Ziegen-)-Käse

Orlivia, spanische Spezialitäten

Landwirt Bold

Allmannsdorf Konstanz

Gemüse, Obst, Apfelsaft

Lorenzhof

Illmensee

ab Sommer Linsen, Leinsamen und Rapsöl

Kornschnalle

Sauldorf

Gemüsewürze, Kräutersalz

Kornschnalle gesunde, naturbelassene Kräuter und Lebensmittel

Kaffee-Kooperative

Ruanda

Kaffee

Spezialitätenkaffees aus den Händen der Produzent*innen - für mehr Wertschöpfung vor Ort. Faire Preise, faire Teilhabe, Fairtrade, klimaneutral.
“Die Speisekammer Konstanz soll ein Begegnungsort für viele verschiedene Menschen und somit auch ein Ort für Diversität sein. Nicht nur die Lebensmittel sind bunt und vielfältig, sondern auch die Menschen die dort zusammenkommen.”
“Das monatliche Plenum ist nicht nur Raum für die Absprache von Entscheidungen, sondern auch ein sozialer Treffpunkt, bei welchem auch mal gerne ein paar von uns mit Hopfen- oder Rettichsaft länger sitzen bleiben.”
“Ein Ort, der ein buntes Publikum vereint, die besonders eins gemeinsam haben: die Wertschätzung von Nahrungsmitteln und deren Produzenten*innen.”

friends@speisekammer-konstanz.de

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